Powstawanie wina wspomagają drożdże winiarskie. Są one sercem całego procesu, ponieważ odpowiadają za fermentację alkoholową. Działanie drożdży, czyli mikroskopijnych grzybów, polega na rozkładzie cukru do dwutlenku węgla i etanolu.

Drożdże nie zawsze są dodawane do zacieru, czasami występują na skórkach owoców. Grzyby są niezbędne w procesie fermentacji. Dlaczego więc sięgać po drożdże winiarskie? Ponieważ z nimi jesteśmy bardziej pewni efektów, nie ryzykujemy też, że proces będzie trwał wiele tygodni. Pozwalają one storzyć produkt smaczny i dobry gatunkowo. Drożdże winiarskie mają jeszcze jedną zaletę – są tanie, każdy więc może z nich skorzystać.

Wybierając drożdże spotkamy się aktywnymi i pasywnymi. Pierwsze są gotowe do użycia, te drugie wymagają odpowiedniego przygotowania. W naszym sklepie internetowym znajdziesz różne rodzaje drożdży, przystosowane do różnych rodzajów win. U nas możesz zapoznać się z informacją, które drożdże są odpowiednie do jakiego rodzaju trunku - informacje te zawarte są zwykle na opakowaniach.